Browsing by Author "Velásquez, Carolina"

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    • Dulce Cristina 
      Velásquez, Carolina; Franulic, Gianella (Universidad de Chile, 2014-07)
      En el presente trabajo desarrollamos el plan de Negocios para una empresa del rubro panadería/dulcería llamada “Dulce Cristina”, cuya propuesta de valor radica principalmente en la elaboración de sus productos saludables ...
    • Effects of an avocado-based mediterranean diet on serum lipids for secondary prevention after ischemic ... 
      Olivarría, Verónica V.; Campodónico, Paola; Vollrath, Valeska; Von Geldern, Paula; Velásquez, Carolina; Pavez, Patricia; Valente, Bárbara; Donoso, Pamela; Ginesta Frings, Carmen Alexandra; Cavada, Gabriel; Mazzon, Enrico; Navia, Víctor; Guzmán, Matías; Brinck, Pablo; Lavados, Pablo M. (Lippincott Williams & Wilkins, 2021)
      Background: A poor or unhealthy diet is responsible for an important fraction of ischemic stroke risk. Adherence to dietary patterns, such as the Mediterranean diet, rich in monounsaturated fatty acids mainly from olive ...